Účinnosť vakcíny si vyžaduje podporu výživy

K Srinath Reddy píše: Vakcína poskytuje telu iba antigénny stimul na reakciu. Spôsob, akým telo reaguje, je značne ovplyvnený stavom výživy a bude sa líšiť medzi jednotlivcami.

Zdravotnícky pracovník sa pripravuje na injekciu vakcíny proti novému koronavírusu. (Súbor s fotografiou)

Ako dlho vydrží imunita udelená vakcínou COVID-19? Bude imunitná odpoveď silná u všetkých osôb, ktoré ju dostanú? Toto sú často kladené otázky, keďže vakcíny sa v Indii majú dostať na trh. Poskytnuté odpovede, či už ide o šesť mesiacov alebo dva roky, predpokladajú, že sila a trvanie odpovede na očkovaciu látku úplne závisí od očkovacej látky bez toho, aby sa zohľadnil vek, stav výživy alebo už existujúci zdravotný stav osoby, ktorá očkovaciu látku dostáva. .

Ignorovanie výživy ako dôležitého ovplyvňujúceho faktora prirodzenej alebo vrodenej imunity a získanej alebo adaptívnej imunity vyvinutej v reakcii na infekciu alebo vakcínu má svoje dôsledky. Zvyčajne to neovplyvňuje rozhodnutie o imunizácii, ale ignorovanie tohto aspektu vedie k zanedbávaniu výživy v politike verejného zdravia aj v klinickej praxi.

Vakcína poskytuje telu iba antigénny stimul na reakciu. Spôsob, akým telo reaguje, je značne ovplyvnený stavom výživy a bude sa líšiť medzi jednotlivcami. Túto reakciu ovplyvňujú rôzne aspekty výživy. Strava môže mať nedostatok životne dôležitých živín potrebných pre silnú imunitnú odpoveď. Môže obsahovať prvky, ktoré vyvolávajú vysoké hladiny zápalu v tele, spotrebúvajúc stavebné kamene imunity, ktoré by sa dali lepšie využiť na adaptívnu odpoveď na vakcínu. Tieto účinky sú veľmi pravdepodobné, ak má strava vysoký obsah ultraspracovaných potravín. Strava môže nepriaznivo ovplyvniť aj zloženie nášho črevného mikrobiómu, ktorý sa so svojimi biliónmi baktérií ukazuje ako dôležitý faktor ovplyvňujúci našu imunitu. Zdravému mikrobiómu sa darí z rastlinnej rozpustnej vlákniny v strave a je destabilizovaný nadmerným množstvom cukru, trans-tukov, červeného a spracovaného mäsa, alkoholu a tabaku.

Štúdie o imunitnej odpovedi na niekoľko vakcín, od detskej obrny a cholery až po rotavírusy, odhalili, že nedostatok niekoľkých kľúčových živín nepriaznivo ovplyvňuje silu imunitnej odpovede. Nedostatok bielkovín v strave je jasným vinníkom, pretože protilátky sú tiež proteíny. Zinok a selén sú dôležité minerály, u ktorých sa preukázalo, že okrem posilnenia prirodzenej (vrodenej) imunity zosilňujú aj účinnosť vakcíny. Vitamín E bol tiež navrhnutý ako živina, ktorá zvyšuje imunitnú odpoveď na vakcínu.

Stanovisko|Čovid, finančné úvahy si vyžadujú prehodnotenie tohtoročného R-Day predstavenia

Výživou nie sú ovplyvnené len hladiny protilátok. Trvanlivejšia zložka imunitnej odpovede organizmu, bunková imunita, je ovplyvnená výživou. V roku 2006 japonskí vedci uviedli, že myši kŕmené stravou s 5 percentami kazeínu (mliečna bielkovina) mali nižší počet T buniek ako myši kŕmené 20 percentami mliečnych bielkovín. Produkcia interleukínu-2, dôležitej zložky chemickej munície v reakcii tela, bola nižšia medzi CD4+ T bunkami v skupine s nízkym obsahom bielkovín. Vedci dospeli k záveru, že okrem vývoja účinnej DNA vakcíny je pre prevenciu infekčných chorôb pomocou DNA očkovania dôležité aj riadenie nutričného stavu.

Dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia vo Francúzsku odhalila, že starší ľudia žijúci v opatrovateľskom dome si vytvorili viac protilátok a menej respiračných infekcií v porovnaní s podobnou skupinou, ktorá nedostávala doplnky zinku a selénu. Imunitný systém potrebuje tieto dva minerály na silnú reakciu na vírusové infekcie. To platí tak pre prirodzenú imunitu, ako aj pre imunitnú odpoveď na podanú vakcínu.

Tieto živiny nie je potrebné dopĺňať spolu s podaním vakcíny. To by nebolo možné v programe hromadnej imunizácie, aj keď počas obdobia pozorovania po injekcii môže byť spolu s očkovaním poskytnuté aj výživové poradenstvo. Je potrebné prehodnotiť politiky, ktoré ovplyvňujú naše poľnohospodárske priority a formujú naše potravinové systémy. Umožnenie ľuďom konzumovať zdravú stravu posilní prirodzenú imunitu, ktorá dokáže bojovať proti mikrobiálnej infekcii, a tiež vybuduje silnú imunitnú odpoveď, keď ju stimuluje vakcína.

Sú naše poľnohospodárske a potravinové systémy v súčasnosti nastavené tak, aby to dokázali? Bohužiaľ nie. V súčasnosti ponúkame cereálie zbavené vlákniny a ultraspracované potraviny bez dostatočného a cenovo dostupného prísunu strukovín, prosa, ovocia, zeleniny, orechov a rýb, ktoré nám môžu poskytnúť tak potrebné bielkoviny, vitamíny, minerály a vlákninu. Dokonca aj vajcia sú v niektorých štátoch odstránené zo školských poludňajších jedál, napriek tomu, že sú nabité živinami potrebnými na imunitu.

Pri skúmaní budúcnosti potravinových systémov a výživy v našej krajine je potrebné zvážiť aj vplyv zmeny klímy. Štúdia Kolumbijskej univerzity (Data Science Institute, 2018) odhaduje dopad, ktorý by mala zmena klímy na Indiu do roku 2050. Podľa štúdie by sa znížila kvalita živín základných potravín. Predpokladá, že globálne otepľovanie by malo za následok 49,6 milióna nových ľudí s nedostatkom zinku, 38,2 milióna nových ľudí s nedostatkom bielkovín, okrem 106,1 milióna detí a 396 miliónov žien, ktoré by mali nedostatok železa. Dospelo sa k záveru, že diverzifikácia pestovania plodín, nahradenie určitej časti pestovania ryže prosom a cirokom, by urobilo zásobovanie potravinami v Indii výživnejšie a zároveň by znížilo dopyt po zavlažovaní, spotrebu energie a emisie skleníkových plynov. Takáto diverzifikácia plodín by tiež zvýšila odolnosť Indie voči zmene klímy bez zníženia produkcie kalórií alebo potreby väčšej pôdy, uzatvára štúdia.

Aj keď sa pripravujeme na imunizáciu našich mnohých miliónov, veľkou výzvou výživy pre verejné zdravie zostáva výroba ľahko dostupných a cenovo dostupných zdrojov potravy, ktoré ľuďom umožňujú konzumovať vyváženú stravu, ktorá je fyziologicky vhodná pre rast a dobré zdravie počas dlhého života. Tieto diéty by tiež mali byť prevažne rastlinné, aby boli nutrične vhodné a ekologicky udržateľné. Ultraspracované potraviny by sa mali regulovať a zdaňovať, aby sa znížila ich výroba, propagácia a spotreba. Tieto kroky sú dobré nielen pre ľudskú výživu, ale aj pre zníženie rizika zoonotických infekcií udržiavaním ekologickej rovnováhy. Bonusom je benefit pri spomalení klimatických zmien. Naša ochrana nespočíva len na hrote ihly, ktorá aplikuje vakcínu, ale ešte viac v politikách, ktoré určujú, čo naplní náš tanier, keď jeme.

Tento článok sa prvýkrát objavil v tlačenom vydaní 16. januára 2021 pod názvom ‚Vaccine plus‘. Spisovateľ, kardiológ a epidemiológ, je prezidentom Nadácie verejného zdravia v Indii (PHFI) a autorom knihy Make Health in India: Reaching a Billion Plus. Pohľady sú osobné